東京・日本橋で味を大切に守り続けてきた老舗「にんべん」様とのコラボレーション飴。
和歌山県産梅の酸味と、にんべん「金色の鰹だし」の旨味を掛け合わせることで、“酸味と旨味の調和”を楽しめる飴に仕上げました。
にんべんの「金色の鰹だし」は、本枯鰹節を使用し、丁寧に引き出した上品で澄んだだしが特徴です。
琥珀色に輝く美しいだしの色合いと豊かな香り、雑味の少ないクリアな旨味。
その味わいを飴にすることで、“和食の味わい”を感じられ、繰り返し食べたくなる奥行きのある新しい味わいとなりました。
素材を活かし、掛け合わせた、榮太樓ならではのこだわりのひと粒をお楽しみください。
家事や仕事の合間の、ちょっとした気分転換にもおすすめです。