2026年～2027年限定販売
榮太樓飴 果汁飴「高知ゆず」
10月3日の「榮太樓飴の日」より1年間限定で販売するシリーズ。
第6弾は、海外でも高く評価されている、高知県産ゆずを使用した果汁飴。
高知県は全国のゆず生産量の50%以上を占めている、日本一の産地。その品質は海外でも高く評価されており、香り高いことが特長です。
色合いも美しい黄金色のゆずは、奈良時代に日本に渡来したとされており、日本人には馴染みの深い果実。
純粋にゆずの香りをお楽しみいただけるように仕立てた、無香料・無着色の飴です。
1年間限定の榮太樓飴ですので、この機会にぜひお召し上がりください。
酸っぱくない「梅ぼ志飴」
江戸当時、棒状に延ばした紅い飴を鋏で切り、指でつまんで作る三角の飴の形が「皺が寄っていて梅干しに見える」ため、江戸っ子により「梅ぼ志飴」と名付けられました。
現代も江戸からの製法を守り続け、鍋を火から降ろすタイミングは職人の手で見計らっています。歯に付かずカリカリと軽やかに噛み砕けるキレのよさ、砂糖の熱分解により生じる「カラメル」を主体とした複雑な風味は、独特のコクを生み出しています。
黒糖と桂皮末の深い味わい「黒飴」
梅ぼ志飴の姉妹品として明治時代に誕生した黒飴。黒糖の独特の風味がもっとも引き立つよう、沖縄県西表島、小浜島で収穫、製糖された黒糖を使い黒飴を作り続けています。
昭和に入ってから現在のように表面に桂皮末をまぶすようになり、黒糖の深いコクと桂皮末が醸し出す素朴な風味が混ざり合った、飽きのこない味が生まれました。
上白糖、黒糖、水あめ、桂皮末のみで作られた甘味をお楽しみください。
おめでたい時に。
梅ぼ志飴をおめでたい亀甲形にした「ことぶき飴」と、黒飴を縁起のよい鰹節形にした「かつぶし飴」をセットにした「敬老の日」の贈り物などに最適な商品です。
ご自宅用に、持ち歩き用におすすめの個包装タイプ
